Pastele in Grecia: obiceiuri
- Jumbo Travel
- /
- 1 mai 2019
Fiecare tara are propriile ei traditii de
Paste. De la locuitorii din Haux, Franta care, in a doua zi de Paste gatesc o
omleta de mari dimensiuni, din aproape 5000 de oua, pana la grecii care arunca
farfuriile pe geam din dorinta unei purificari spirituale, lumea este bogata in
obiceiuri care mai de care mai neobisnuite.
In Grecia, familia si religia se afla intr-o
stransa legatura. Aproximativ 97 % dintre greci sunt de religie ortodoxa, insa
nu toti sunt practicanti. Slujbele de duminica sunt un moment insemnat pentru
comunitate pentru ca membrii ei se reunesc. Asemenea grecilor insisi, slujbele
sunt, deopotriva solemne si relaxate. In Grecia, exista numeroase sarbatori
religioase. Cand este sarbatorita ziua sfantului local, au deseori loc parade,
spectacole, petreceri si focuri de artificii.
Cele mai multe sarbatori grecesti au ca
element central biserica si sunt excelente prilejuri pentru muzica, dans si
mese imbelsugate.
Arta culinara greceasca a transformat orice sarbatoare
importanta intr-un veritabil festin gastronomic.
Pastele este, fara doar si poate, cea mai
importanta sarbatoare din calendarul religios grec. Daca ai planificat un sejur
de Paste in Grecia, ai facut o alegere excelenta. Toata lumea participa la
festivitatile specifice, a caror durata
se intinde pe cateva zile. Abordarea sarbatorii este cel putin interesanta: nu
este sarbatorita doar Invierea Mantuitorului Iisus Hristos, ci si inceperea
unui nou an, deoarece Pastele anunta sosirea verii. Familiile se reunesc si
este de la sine inteles faptul ca traficul se ingreuneaza.
Sarbatoarea Pastelui imbraca forme
spectaculoase in fiecare regiune a Greciei. Similar traditiei crestine
romanesti, cea greaca isi indeamna credinciosii sa posteasca, pentru a intampina
sarbatoarea Invierii Domnului in deplina stare de smerenie si evlavie.
In numeroase insule grecesti, exista obiceiul
confectionarii unei papusi cu sapte picioare, adica numarul saptamanilor pana
la Paste. Aceasta nu are gura, fapt ce se traduce printr-un indemn la post si
smerenie adresat credinciosilor, nici nas, pentru a indeparta tentatiile
culinare, ci doar urechi si maini, pentru a auzi si a se ruga cu ardoare. Papusii
i se rupe cate un picior in fiecare zi de vineri iar ultimul, in Vinerea Mare.
Megali Deftera este denumirea primei zile a
Saptamanii Mari. Credinciosii merg la biserica si cinstesc icoana Mantuitorului.
Megali Triti se aseamana cu Martea Seaca din
traditia romaneasca. Este o zi de doliu, in care femeile pregatesc koulouraki,
un sortiment de biscuiti care vor fi consumati dupa ce Postul se va fi sfarsit.
In Corfu, sarbatorile pascale sunt cu adevarat fabuloase. In Martea Seaca,
locuitorii insulei fac curatenie generala si isi vopsesc aleile si casele in
alb.
Megali Tetarti este ziua care marcheaza
sfarsitul muncilor gospodaresti. Credinciosii iau parte la o slujba speciala,
in cadrul careia sunt binecuvantati cu ulei.
Megali Pempti este ziua in care se vopsesc
ouale rosii, chiar in zorii zilei. Un obicei stravechi cere ca primul ou care
este vopsit sa fie pus la icoana. Apa folosita se arunca apoi intr-o groapa
care va fi acoperita cu pamant. Tot in aceasta zi, la rasaritul soarelui,
credinciosii atarna la intrarea in casa o batista rosie, pentru impartasi
tuturor jertfa pe care o va face Mantuitorul in Vinerea Mare.
Ouale reprezinta simbolul fertilitatii si al
renasterii iar traditia vopsirii lor o gasim in mai multe tari europene. Se
considera ca, astfel, casa va fi protejata de tot ce este rau. Credinciosii
participa in dimineata zilei la o slujba speciala. Tot astazi se gateste Tsoureki,
un cozonac specific acestei sarbatori. Slujba din aceasta seara cuprinde 12
citiri din Evanghelie. In timpul acestei slujbe, este adusa la biserica o
figurina in doua dimensiuni, care il infatiseaza pe Iisus Hristos rastignit pe
cruce. Sunt trase clopotele iar in unele biserici ale Greciei este organizat un
priveghi a carui durata se intinde pe parcursul intregii nopti.
Megali Paraskevi este Vinerea Mare si
marcheaza moartea Mantutorului. Este zi de profunda tristete iar munca le este
interzisa femeilor. Fetele decoreaza un catafalc simbolic al lui Iisus, denumit
Epitafio, care este apoi plimbat pe strazile satelor ori oraselor, intr-o
procesiune impresionanta, in fruntea careia se afla preoti. La fiecare rascruce,
acestia fac diverse urari. Credinciosii ale caror case se afla pe drumul
procesiunii, aprind la balcoane cadelnite cu tamaie si lumanari.
In
aceasta zi, se mananca doar paine, legume si masline. Nu se folosesc ace, cuie
ori ciocan, aducand astfel un pios omegiu jertfei Mantuitorului.
Megalo Savvato este sambata sfanta. La
inceputul acestei zile, are loc o slujba religioasa. Bisericile sunt decorate
cu flori. Astazi, sunt pregatite savuroase placinte cu branza, denumite Kalitsounia.
Se prepara, de asemenea mayeritsa, o supa din inima si plamani de miel. Tot in
aceasta zi, Patriarhul ortodox deschide sigiliul usii mormantului lui Iisus din
Ierusalim. De aici, Flacara Sfanta, pazita dupa un protocol foarte strict, este
transportata cu avionul catre Atena, la o biserica mica din Agia Anargyroi. Este
punctul de plecare al Luminii Sfinte pe teritoriul intregii Grecii.
In Corfu, in aceasta zi sunt sapate gropi
mari, in care oamenii arunca lemne. Dupa ce ard toata noaptea, vor ajuta la
coacerea mieilor la protap, in zorii zilei urmatoare.
Daca iti surade idea unei excursii in Grecia
de Paste, trebuie sa stii ca, in mai toate orasele, agitatia incepe inca din
Joia Mare. Este momentul perfect sa vizitezi bisericile, care sunt frumos
decorate cu ornamente florale.
Punctul culminant al sarbatorii Pascale este la miezul noptii de sambata, cand preotul rosteste credinciosilor ‘’ Hristos a inviat ! ‘’ iar acestia isi duc lumina sfanta in case. Lumanarile folosite cu acest prilej servesc pentru a face apoi semnul crucii cu fum, pe rama usii. Acest ritual simbolizeaza binecuvantarea casei.
Corfu este un loc in care Pastele se
sarbatoreste intr-un mod cel putin original. In sambata prepergatoare marii
sarbatori, sunt aruncate galeti cu apa de la ferestre. Astfel, este celebrata
Invierea. Si, pentru ca tot vorbim despre traditii neobisnuite, in orasul
Vrontados din insula Chios, exista un obicei care a rezistat de-a lungul
secolelor. Cele doua biserici de aici organizeaza focuri de artificii. O
manifestare cel putin inedita, pentru ca vorbim totusi despre sarbatorile
pascale. Este de la sine inteles ca turistii sunt atrasi de acest eveniment.
Paralia Katerini este, de asemenea, o alegere
inspirata daca ti-ai propus sa petreci vacanta de Paste pe taramuri elene. Nu
rata o vizita la Meteora. Bazele primei manastiri de aici au fost puse de un
calugar pe nume Atranasios.
In noaptea Invierii, aici se fac slujbe doar
in bisericile manastiresti. Slujba de la biserica ‘’Sfanta Parascheva‘’ are
caracter obstesc. Se folosesc lumanari speciale, denumite ‘’labatha‘’. Acestea
sunt daruite copiilor de catre parinti sau nasi.
Pastele pe insula Corfu inseamna si preparate
din miel dar si vestitele oua rosii. Tocanita din ficat este, de asemenea, un
preparat renumit in aceasta parte a Greciei.
In Duminica Pastelui, familia si prietenii se
reunesc in jurul unei mese imbelsugate, de cele mai multe ori in aer liber. De
asemenea, este bine de stiut faptul ca grecii sarbatoresc Pastele ortodox cu
muzica si dans. Obiceiul locului cere ca si vizitatorii sa fie invitati si sa
ia parte la bucuria acestei zile. Asa ca, daca vrei sa incerci altceva pe langa
traditia crestina romaneasca, petrece-ti macar o data Pastele in Grecia. Tot
astazi, in orase precum Lévros, Chanià, Koròni, Rhòdes sau Monemvasia
sunt arse figurine ce ii intruchipeaza pe Barabbas si Iuda.
Langa preparatele din carne de miel, stau la
loc de cinste mancarurile de legume dar si salatele cu fructe de mare si fasole
verde. Desertul nelipsit de pe masa de
Paste este falounes, tarte cu branza absolut delicioase. De cele mai multe ori,
toata familia participa la prepararea lor. De pe masa de Paste este nelipsit ouzo,
o bautura aperitiv din anason. Grecii o consuma simpla insa le este mereu
servita alaturi de un pahar de apa, pentru a-si clati gura.
De pe masa de Paste a grecilor sunt nelipsite
si faimoasele baclavale.
Cele mai multe insule grecesti au traditii
speciale de Paste, asa ca, daca vei alege sa-ti petreci vacanta aici vei avea
cu siguranta parte de o experienta fabuloasa.
SOURCE AND TAGS