Pastele in Grecia: obiceiuri


Fiecare tara are propriile ei traditii de Paste. De la locuitorii din Haux, Franta care, in a doua zi de Paste gatesc o omleta de mari dimensiuni, din aproape 5000 de oua, pana la grecii care arunca farfuriile pe geam din dorinta unei purificari spirituale, lumea este bogata in obiceiuri care mai de care mai neobisnuite.

In Grecia, familia si religia se afla intr-o stransa legatura. Aproximativ 97 % dintre greci sunt de religie ortodoxa, insa nu toti sunt practicanti. Slujbele de duminica sunt un moment insemnat pentru comunitate pentru ca membrii ei se reunesc. Asemenea grecilor insisi, slujbele sunt, deopotriva solemne si relaxate. In Grecia, exista numeroase sarbatori religioase. Cand este sarbatorita ziua sfantului local, au deseori loc parade, spectacole, petreceri si focuri de artificii.

Cele mai multe sarbatori grecesti au ca element central biserica si sunt excelente prilejuri pentru muzica, dans si mese imbelsugate.

Arta culinara greceasca a transformat orice sarbatoare importanta intr-un veritabil festin gastronomic.

Pastele este, fara doar si poate, cea mai importanta sarbatoare din calendarul religios grec. Daca ai planificat un sejur de Paste in Grecia, ai facut o alegere excelenta. Toata lumea participa la festivitatile specifice,  a caror durata se intinde pe cateva zile. Abordarea sarbatorii este cel putin interesanta: nu este sarbatorita doar Invierea Mantuitorului Iisus Hristos, ci si inceperea unui nou an, deoarece Pastele anunta sosirea verii. Familiile se reunesc si este de la sine inteles faptul ca traficul se ingreuneaza.

Sarbatoarea Pastelui imbraca forme spectaculoase in fiecare regiune a Greciei. Similar traditiei crestine romanesti, cea greaca isi indeamna credinciosii sa posteasca, pentru a intampina sarbatoarea Invierii Domnului in deplina stare de smerenie si evlavie.

In numeroase insule grecesti, exista obiceiul confectionarii unei papusi cu sapte picioare, adica numarul saptamanilor pana la Paste. Aceasta nu are gura, fapt ce se traduce printr-un indemn la post si smerenie adresat credinciosilor, nici nas, pentru a indeparta tentatiile culinare, ci doar urechi si maini, pentru a auzi si a se ruga cu ardoare. Papusii i se rupe cate un picior in fiecare zi de vineri iar ultimul, in Vinerea Mare.

Megali Deftera este denumirea primei zile a Saptamanii Mari. Credinciosii merg la biserica si cinstesc icoana Mantuitorului.

Megali Triti se aseamana cu Martea Seaca din traditia romaneasca. Este o zi de doliu, in care femeile pregatesc koulouraki, un sortiment de biscuiti care vor fi consumati dupa ce Postul se va fi sfarsit. In Corfu, sarbatorile pascale sunt cu adevarat fabuloase. In Martea Seaca, locuitorii insulei fac curatenie generala si isi vopsesc aleile si casele in alb.

Megali Tetarti este ziua care marcheaza sfarsitul muncilor gospodaresti. Credinciosii iau parte la o slujba speciala, in cadrul careia sunt binecuvantati cu ulei.

Megali Pempti este ziua in care se vopsesc ouale rosii, chiar in zorii zilei. Un obicei stravechi cere ca primul ou care este vopsit sa fie pus la icoana. Apa folosita se arunca apoi intr-o groapa care va fi acoperita cu pamant. Tot in aceasta zi, la rasaritul soarelui, credinciosii atarna la intrarea in casa o batista rosie, pentru impartasi tuturor jertfa pe care o va face Mantuitorul in Vinerea Mare.

Ouale reprezinta simbolul fertilitatii si al renasterii iar traditia vopsirii lor o gasim in mai multe tari europene. Se considera ca, astfel, casa va fi protejata de tot ce este rau. Credinciosii participa in dimineata zilei la o slujba speciala. Tot astazi se gateste Tsoureki, un cozonac specific acestei sarbatori. Slujba din aceasta seara cuprinde 12 citiri din Evanghelie. In timpul acestei slujbe, este adusa la biserica o figurina in doua dimensiuni, care il infatiseaza pe Iisus Hristos rastignit pe cruce. Sunt trase clopotele iar in unele biserici ale Greciei este organizat un priveghi a carui durata se intinde pe parcursul intregii nopti.

Megali Paraskevi este Vinerea Mare si marcheaza moartea Mantutorului. Este zi de profunda tristete iar munca le este interzisa femeilor. Fetele decoreaza un catafalc simbolic al lui Iisus, denumit Epitafio, care este apoi plimbat pe strazile satelor ori oraselor, intr-o procesiune impresionanta, in fruntea careia se afla preoti. La fiecare rascruce, acestia fac diverse urari. Credinciosii ale caror case se afla pe drumul procesiunii, aprind la balcoane cadelnite cu tamaie si lumanari.

 In aceasta zi, se mananca doar paine, legume si masline. Nu se folosesc ace, cuie ori ciocan, aducand astfel un pios omegiu jertfei Mantuitorului.

Megalo Savvato este sambata sfanta. La inceputul acestei zile, are loc o slujba religioasa. Bisericile sunt decorate cu flori. Astazi, sunt pregatite savuroase placinte cu branza, denumite Kalitsounia. Se prepara, de asemenea mayeritsa, o supa din inima si plamani de miel. Tot in aceasta zi, Patriarhul ortodox deschide sigiliul usii mormantului lui Iisus din Ierusalim. De aici, Flacara Sfanta, pazita dupa un protocol foarte strict, este transportata cu avionul catre Atena, la o biserica mica din Agia Anargyroi. Este punctul de plecare al Luminii Sfinte pe teritoriul intregii Grecii.


In Corfu, in aceasta zi sunt sapate gropi mari, in care oamenii arunca lemne. Dupa ce ard toata noaptea, vor ajuta la coacerea mieilor la protap, in zorii zilei urmatoare.

Daca iti surade idea unei excursii in Grecia de Paste, trebuie sa stii ca, in mai toate orasele, agitatia incepe inca din Joia Mare. Este momentul perfect sa vizitezi bisericile, care sunt frumos decorate cu ornamente florale.

Punctul culminant al sarbatorii Pascale este la miezul noptii de sambata, cand preotul rosteste credinciosilor ‘’ Hristos a inviat ! ‘’ iar acestia isi duc lumina sfanta in case. Lumanarile folosite cu acest prilej servesc pentru a face apoi semnul crucii cu fum, pe rama usii. Acest ritual simbolizeaza binecuvantarea casei.

Corfu este un loc in care Pastele se sarbatoreste intr-un mod cel putin original. In sambata prepergatoare marii sarbatori, sunt aruncate galeti cu apa de la ferestre. Astfel, este celebrata Invierea. Si, pentru ca tot vorbim despre traditii neobisnuite, in orasul Vrontados din insula Chios, exista un obicei care a rezistat de-a lungul secolelor. Cele doua biserici de aici organizeaza focuri de artificii. O manifestare cel putin inedita, pentru ca vorbim totusi despre sarbatorile pascale. Este de la sine inteles ca turistii sunt atrasi de acest eveniment.


Paralia Katerini este, de asemenea, o alegere inspirata daca ti-ai propus sa petreci vacanta de Paste pe taramuri elene. Nu rata o vizita la Meteora. Bazele primei manastiri de aici au fost puse de un calugar pe nume Atranasios.

In noaptea Invierii, aici se fac slujbe doar in bisericile manastiresti. Slujba de la biserica ‘’Sfanta Parascheva‘’ are caracter obstesc. Se folosesc lumanari speciale, denumite ‘’labatha‘’. Acestea sunt daruite copiilor de catre parinti sau nasi.

Pastele pe insula Corfu inseamna si preparate din miel dar si vestitele oua rosii. Tocanita din ficat este, de asemenea, un preparat renumit in aceasta parte a Greciei.

In Duminica Pastelui, familia si prietenii se reunesc in jurul unei mese imbelsugate, de cele mai multe ori in aer liber. De asemenea, este bine de stiut faptul ca grecii sarbatoresc Pastele ortodox cu muzica si dans. Obiceiul locului cere ca si vizitatorii sa fie invitati si sa ia parte la bucuria acestei zile. Asa ca, daca vrei sa incerci altceva pe langa traditia crestina romaneasca, petrece-ti macar o data Pastele in Grecia. Tot astazi, in orase precum Lévros, Chanià, Koròni, Rhòdes sau Monemvasia sunt arse figurine ce ii intruchipeaza pe Barabbas si Iuda.

Langa preparatele din carne de miel, stau la loc de cinste mancarurile de legume dar si salatele cu fructe de mare si fasole verde. Desertul nelipsit  de pe masa de Paste este falounes, tarte cu branza absolut delicioase. De cele mai multe ori, toata familia participa la prepararea lor. De pe masa de Paste este nelipsit ouzo, o bautura aperitiv din anason. Grecii o consuma simpla insa le este mereu servita alaturi de un pahar de apa, pentru a-si clati gura.

De pe masa de Paste a grecilor sunt nelipsite si faimoasele baclavale.

Cele mai multe insule grecesti au traditii speciale de Paste, asa ca, daca vei alege sa-ti petreci vacanta aici vei avea cu siguranta parte de o experienta fabuloasa.



SOURCE AND TAGS


Articole asemanatoare

MADRID